Miel de Paște

Carcasa de miel proaspăt reprezintă alegerea ideală pentru cei care apreciază carnea de calitate superioară, cu gust autentic și textură fragedă. Provenită de la miei tineri, crescuți în condiții naturale și hrăniți corespunzator, acesta se remarcă prin prospețime si un conținut echilibrat de grăsimi.
Carcasa este atent pregătită și igenizată, fiind potrivită pentru porționare în funcție de preferințe - pulpă, cotlet, spată sau alte piese ideale pentru diverse rețete tradiționale sau moderne. Este perfectă pentru preparate la cuptor, grătar sau tocănițe, oferind un gust bogat și suculent.
Produsul este livrat în condiții optime de refrigerare, pentru a păstra calitatea și siguranța alimentară până la tine acasă. Alegând carcasa de miel proaspăt, te bucuri de savoarea naturală a cărnii și de o experiență culinară autentică.
ℹ️ Prețul per kg este 50 lei. Carsaca de miel are intre 10 - 15kg.
🐑 Friptură de miel la cuptor cu usturoi și rozmarin
🥩 Ingrediente:
• 1,5 – 2 kg carne de miel (pulpă sau jumătate de carcasă)
• 5-6 căței de usturoi
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 pahar vin alb
• 1 lingură rozmarin (proaspăt sau uscat)
• 1 linguriță cimbru
• Sare și piper după gust
• Zeama de la o lămâie
⸻
👨🍳 Mod de preparare:
1. Pregătirea cărnii:
Spală bine carnea și tamponeaz-o cu un prosop de hârtie. Cresteaz-o ușor din loc în loc și introdu bucățele de usturoi în incizii.
2. Marinarea:
Freacă bine carnea cu sare, piper, rozmarin, cimbru și stropește cu ulei de măsline și zeamă de lămâie. Las-o la marinat cel puțin 2 ore (ideal peste noapte, la frigider).
3. Coacerea:
Așază carnea într-o tavă, adaugă vinul și puțină apă. Acoperă tava cu folie de aluminiu și dă la cuptor la 180°C pentru aproximativ 1,5 – 2 ore.
4. Rumenește friptura:
Îndepărtează folia în ultimele 30 de minute și stropește periodic carnea cu sosul din tavă pentru o crustă frumoasă și aromată.
⸻
🍽️ Servire:
Se servește caldă, alături de cartofi la cuptor, salată verde sau drob de miel. Gustul este intens, fraged și perfect pentru o masă festivă.
⸻
😋 Sfat:
Pentru un plus de savoare, poți adăuga în tavă morcovi, cartofi și ceapă — vor absorbi sucul cărnii și vor deveni extrem de gustoase.